Exemple de menus à 16,00 € |
Menu de la Saint Valentin
Menu de la Saint Valentin 2012
40 euros Boissons non comprises
Ou
2 menus à 61 euros soit 122€ avec 1bouteille de champagne comprise Christian Peligri, Colombey les deux églises
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La noix de ST Jacques rôtie, caramel de pomme
C’est la mise en bouche
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Le foie gras de canard au vin de rhubarbe, figue rôtie, chutney d’oignon aux raisins, pain Muesli et sa compotée cuite au coin du feu, duo de vinaigre Balsamique fruité
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Le suprême de pintade Label Rouge, sauce périgueux aux cèpes crémeux, gratin et bottillon d’asperges vertes
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La tentation crème brûlée spéculos, sauce bonbon, duo de copeaux de chocolat
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Suggestions du jour
Suggestions du jour
*La TVA baisse, les prix aussi sur 7 produits -11,8%
Le tatin de foie gras aux pommes, quelques framboises, caramel de pommes. . . 22€
Les filets de rouget barbet à la plancha, pilaf de st jacques, crème de champagne. . . 21€
La salade Atelier aux noix de coquille st jacques et morilles, crème de vermouth . . . 22€
Le cœur de ris de veau, cascade de morilles. . . 28€
La bavette poêlée, échalotes et champignons confits, pommes frites
. . .19€
* La tête de veau à l’ancienne, sauce gribiche, pommes anglaises…22,36€ -11,8% soit 20€
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Menu anniversaire 45 ans
1966-2011
Menu à 30 euros
Boissons comprises, service compris
Pour le 45éme Anniversaire
De notre établissement
La coupe de champagne et sa mise en bouche
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Les noix de ST Jacques rôties aux pommes, quelques framboises, sabayon de pomme
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Le filet de pigeonneau de Challans, timbale de duxelle de morilles, gratin Sarladais
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L’éclat chocolat framboise, sauce vanille bourbon
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Le café et sa mignardise
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Boisson non alcoolisée : 1/2 eau plate ou pétillante
Et
Boisson alcoolisée : 1 verre de vin au choix
sur la carte des vins au verre
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Menu express à 16 €
Menu express 16,00€
Midi et soir
La salade fraîcheur, légumes grillés et confits, vinaigrette balsamique
Le sauté de lapin, sauce chasseur, farfalles à la tomate
Café gourmand
1 verre de vin (12cl) vin
Rouge, rosé où blanc à votre convenance
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Menu express à 16 €
Menu express 16,00 euros
Midi et Soir
La terrine aux trois légumes, salade d’endives aux noix
La brochette de dinde kebab, pommes frites, sauce barbecue
Café gourmand
1 verre de vin (12cl) rouge, rosé ou blanc à votre convenance
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LA CARTE
Restaurant « l’Atelier »
Ouvert du lundi au vendredi midi
De 12hoo à 13h30
De 19h30 à 21h15
Le dimanche midi de 12h00 à 13h30
*LA TVA BAISSE, LES PRIX AUSSI SUR 7 PRODUITS -11,8%
Entrées
- Le foie gras de canard aux fruits secs, pain muesli aux fruits de saison, caramel de figue 22€
- Le carpaccio de bœuf punché au pesto, tartare de tomate et magret fumé, moricette bretzel au parmesan 19€
-* L’opéra saumon fumé, nage d’écrevisses à l’aigre doux, crème fines herbes balsamique 22,36€ -11,8% soit 20€
- La cassolette de crevettes et noix de coquille saint jacques a la Nantua, gratinée au comté 22€
- La tourte aux ris de veau et girolles, duxelle de morilles, jus de veau 19€
Plats chauds
- Les tagliatelles aux noix de coquille saint jacques et crevette tigrées, sauce hollandaise 24€
- La cote de bœuf grillée (1pers 500 g) sauce béarnaise, quelques frites 29€
- L’escalope de veau à la crème de morilles 23€
- Le tournedos périgourdin, coulis de truffe 32€
- Le magret de canard rôti, quelques framboises, coulis de miel 21€
- *Le steak tartare, sauce aïoli, pommes frites (a préparer soi-même) 22,36€ -11,8% soit 20€
L’assiette de Brie de Meaux et Langres..4,50€
L’assiette de Brie de Meaux et Langres, salade de saison..5,50€
La salade verte, vinaigrette balsamique..3,50€
Le fromage blanc, nature, sucré ou salé.. 5,00€
Tous nos desserts à 7,50€ sauf café gourmand
- L’alizé framboise, coulis de framboise, copeaux de chocolat blanc
- L’éclat chocolat, cœur de framboise, coulis exotique
- Les profiteroles aux amandes grillées, sauce chocolat grand cru
- Le crème brûlée vanille gousse, cassonade de sucre roux, brochette de chamallows
- La tarte tatin tiède, glace vanille, petit pot de crème fraîche
- Le café gourmand (café et ses mignardises)..8,50€
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